Sabores Viajeros Chiang Mai

Duración

3 Días

Condición física

Moderado

Ciudad de inicio

Chiang Mai

Disponible

Enero 2021 / Diciembre 2021

Ciudades a visitar: Chiang Mai,

Descripción detallada día a día

Dia
¡Bienvenidos a Tailandia!
Al llegar al aeropuerto internacional de Chiang Mai, seremos recibidos por el representante quien nos estará esperando para comenzar con nuestro recorrido por la ciudad.
Como primera visita al norte de Tailandia y a fin de sentirnos más seguros de disfrutar los sabores y los colores de la capital del Reino Lanna, nuestra primera parada será visitar el legendario Warorot Market, donde aprenderemos específicamente sobre los ingredientes y las especias usadas para la cocina tailandesa del norte. También es una visita obligada para los amantes de la comida, ya que ofrece una amplia gama de platos listos para comer, aperitivos locales y todo tipo de productos frescos. Aquí podremos degustar Sai Oua, Nam Prik Ong y Nam Prik Noom (chili rojo y verde) y Cap Moo (piel de cerdo crujiente); las carnes a la parrilla y los curries también son populares. Además de degustar diversas delicias, daremos un paseo y veremos a los vendedores preparar sus productos para la ajetreada ráfaga de la mañana, experimentaremos los olores y las vistas de un bullicioso mercado. Este lugar es uno de los lugares donde mucha gente de Chiang Mai hace sus propias compras para cocinar en su casa.
Junto al mercado de Warorot, también pasearemos por Ton Lam Yai Market, el principal mercado de flores y frutas de la ciudad. Los tamaños, formas, colores, olores y sabores de las frutas asiáticas nos sorprenderán.
Después, nos dirigiremos fuera de la ciudad para probar el típico plato del norte de Tailandia, el Kao Soi, los fideos de trigo suave y crujiente en un caldo curry.
Visitaremos la ciudad antigua de Wiang Kum Kam, situada en las vastas llanuras del extremo norte del país. Los restos arqueológicos excavados en el sitio, como las tablas de piedra con inscripciones Mon, cerámica, moldes de barro, la escultura budista y la arquitectura del siglo VIII, era Haripunchai.
Después de la visita, regresaremos a la ciudad de Chiang Mai, donde tendremos tiempo para refrescarnos en la Akha Ama, una cafetería pequeña y pintoresca y también uno de los ganadores de la competición de café “World Cup Testers 2011”. Tomaremos una taza de este delicioso café antes de ir al hotel para realizar el check in.
Por la noche, podremos disfrutar de la típica cena Khantoke. Hay varias tradiciones que eventualmente se convirtieron en patrimonio del norte, uno de los cuales es la cena Khantoke. La gente Lanna utiliza la cena Khantoke como una manera de saludar y de servir la comida especialmente para un huésped importante que visita el norte.
Disfrutaremos esta cena donde la comida se sirve en bandejas de pedestal, utilizado como una pequeña mesa de comedor, mientras nos sentamos en esteras en el suelo. Probaremos la comida local, como el Nam Prik Ong, carne de cerdo con tomates y salsa de chile, el Kaeb Moo, corteza de cerdo frita para sumergir con pasta. El Gaeng Hung-Lay, curry de cerdo birmano; Gai Tawd pollo frito; Paad Pugg, vegetales fritos (generalmente repollo) y más. Mientras disfrutamos la comida, asistiremos a una selección de espectáculos culturales del norte como el Fon Lep (danza tailandesa), Ram Dab (danza de espada tailandesa), Fon Thiean (danza de velas) y Ram Wong (grupo de baile). También hay un espectáculo especial de los pueblos rurales realizados por varios miembros de Yao, Lahu, Meo, Lisu y Karen para terminar una noche maravillosa.
Después de la cena, visitaremos el colorido Bazar Nocturno de Chiang Mai. Nuestro guía nos acompañará a través del mercado más popular y típico de la ciudad.
Comidas incluidas: Almuerzo / Cena .
Por favor, tener en cuenta que todas las personas que viajan de Sudamérica, deberán presentar el certificado internacional de vacunación contra la fiebre amarilla.
Hoy disfrutaremos de la belleza de la exuberante plantación de té y aprenderemos todo sobre el proceso de cultivo del té. La plantación de té de Araksa se localiza en una colina escénica, en el distrito de Mae Taeng, cerca de 60 kilómetros de norte de Chiang Mai. Se especializa en la producción de alta calidad de té Assam, un té negro con el nombre de la mayor región de la India donde se cultiva té. Nos uniremos a los recogedores de té residentes, veremos cómo se procesan las hojas de acuerdo con las tradiciones seculares y luego disfrutaremos de una taza de té y unos snacks tradicionales tailandeses.
Al llegar a la plantación de té, nos explicarán los diferentes procesos y métodos utilizados para cultivar plantas de té jóvenes. Después de eso, el cultivador residente nos llevará a los arbustos de té donde nos mostrará cómo arrancar las hojas de té.
En la estación de asado, el personal nos demostrará el arte de hacer té a mano de amasar y tostar hojas de té. Mientras el tostado se hace, disfrutaremos de una taza de té con un delicioso bocadillo tailandés. Este viaje nos dará una comprensión de la preservación cultural, la agricultura sostenible y la vida sana. Luego de la visita, regresaremos a Chiang Mai.
Al mediodía tomaremos un descanso de la comida al estilo del norte. Las cocinas de los países vecinos de Tailandia han influido mutuamente en los platos tailandeses a largo de los siglos. Para el almuerzo, probaremos alimentos Yunnanese en un restaurante local que ha abierto hace 30 años, y está dirigido por una familia china de Yunnan.
Probaremos estos platos recomendados: Ka Moo Mantou (estofado de carne de cerdo en cinco especias y bollos al vapor chinos), champiñones chinos fritos, salteados rodaje chayote y un plato llamado Tom Som Yod Pero Praw (coco con gambas en picante y sopa amarga).
Después del almuerzo, nos dirigiremos por una carretera serpenteante hasta el gran Wat Phra That Doi Suthep. Encaramado en una montaña boscosa, este templo sagrado de Chiang Mai ofrece una magnífica vista sobre la ciudad, así como una gran cantidad de imágenes. Luego, continuaremos al pueblo de las colinas con sus mantos únicos. Aquí podremos ver los Hmong en sus trajes de colores, la venta de su amplia gama de antigüedades, adornos decorativos y tejidos curiosos.
Por la tarde nos vamos a explorar los mejores restaurantes de la ciudad, acompañados por nuestra guía que nos explicará no sólo los ingredientes y métodos de cocción de cada plato, sino también nos enseñará algunas frases tailandesas para pedir comida y para comer adecuadamente cada plato. Vamos a descubrir que hay mucho más que el famoso Pat Thai y Tom Yam Kung. Nuestra guía nos recomendará los platos que valen la pena probar, desde aperitivos hasta platos principales. Luego de cenar, pasearemos por la calle y disfrutaremos de las frutas exóticas tailandesas y postres.
Comidas incluidas: Desayuno / Almuerzo / Cena
Nuestra aventura culinaria no se completará sin la experiencia de un curso de cocina en Chiang Mai. Empezaremos a cocinar en un ambiente agradable con mucha diversión en la Pantawan Cooking School. El curso de cocina comienza con una visita al mercado local, donde tendremos una introducción a los ingredientes tailandeses y practicaremos en la cocina real. El curso ha sido diseñado como una clase de medio día con cuatro de los platos del norte. Ejemplo: Abb Pla (pescado a la plancha con hierbas en hojas de plátano), Nam Prig Ong (chili chapuzón estilo norteño con carne de cerdo picada y tomates cherry), Laboratorio de Muang Kai (ensalada de pollo picante del norte de Tailandia con hierbas) y Khao Soi Gai (curry de Chiang Mai fideos con pollo). Luego de comer nuestros propios platos, nos llevarán al aeropuerto de Chiang Mai para tomar el vuelo hacia el próximo destino.
Comidas incluidas: Desayuno / Almuerzo

Mapa del tour

Visitar:







Desde: Desde USD 715